TRÓJMIEJSKIE DYMY Smoked Strong Ale - poczęstowany racą

Browar w Bytowie przez długi czas nie wzbudzał we mnie jakichkolwiek emocji. Sporo piw owocowych w ofercie, jakieś lagery, średnio ciekawe IPA... Piwa dla ludzi, po prostu. Całkiem sporo nowości, które nie były tak naprawdę niczym ciekawym. W końcu pojawiły się wędzonki i tego już nie mogłem sobie odmówić. Donald T., czyli Smoked RIS, jest już na blogu. Wcześniej do sklepów trafiły jednak Trójmiejskie Dymy.

Piwo jest luźno dedykowane głośnym piłkarskim derbom Trójmiasta w trakcie których kibice przeciwnych drużyn postanowili obdarować się płonącymi racami. Samo piwo to dymiony Strong Ale z naprawdę ciekawym składem: torf, buk, dąb, suszone śliwki... Kto by się tego spodziewał po Bytowie? Ja to piwo zdążyłem pochwalić na fanpejdżu, ale tu mam jednak większe zasięgi i warto z nich skorzystać, bo jest to ciekawa rzecz.

Sporo osób narzeka na kapsel browaru i poniekąd to rozumiem. No mógłby być lepszy. Sama etykieta już całkiem mi podchodzi. Na froncie w rogu mamy tylko nazwę, a reszta to komiksowa grafika - fajnie wyszło. Kontra to krótki opis piwa oraz konkretny skład, co zawsze jest mile widziane. Tak więc całość na plus. 

Piwko w szkle jest brązowe, choć pod światło daje już takim wyraźnym, krwawym rubinem. Na moje oko klarowne. Pianka beżowa, obfita, zbudowana ze średnich oczek. W tej postaci nie utrzymuje się długo, ale i nie znika całkowicie i nieźle zdobi szkło. 

Pachnie dosyć słodko i początkowo przywodzi na myśli Urbocka ze Schlenkerli z takimi nutami kichy. Aromat nie jest jednak jakiś ciężko-zawiesisty dzięki wyraźnej śliwce, która sprawia wrażenie bardziej świeżej i soczystej niż suszonej. Dalej ciemne pieczywo, trochę karmelu, może czekolady, ale też nieco akcentów torfowych w postaci spalonych kabli. Z czasem nasila się takie słodkie, ciemne ciasto. Nosek jest usatysfakcjonowany - wyraźne to, przyjemne, deserowe. I uczciwie wędzone. 

W smaku również sporo owoców, tej śliwki, choć tym razem bardziej przykrytej solidną dawką dymu z ogniska i kiełbaski. Tak na słodko to podane, z dosyć wyraźnym karmelem i biszkoptami, ale podobnie jak w zapachu nie ma tu efektu przytłoczenia. Może to kwestia pewnego braku ciała, gęstości takiej, bo w odczuciu Trójmiejskim Dymon bliżej raczej takiej szesnastki. No ale jest to smaczne piwo. Średnio-pełne. Goryczka raczej skromna, a finisz słodko-gorzki. Śliwki w popiele to pierwsze skojarzenie. Można też tu wyłapać akcenty bandaży i szpitala. Fajny efekt. Całkiem nieźle pijalna piwuna z dobrze ukrytym alkoholem.

Tak więc Bytów potrafi i mam nadzieję, że będą się tam trzymać stylów nietuzinkowych. Większa gęstość i nie byłoby się czego czepiać. Warto popytać o Trójmiejskie Dymy.

Ocena: 7/10

Styl: Smoked Strong Ale

Ekstrakt: 19,0% wag.

Alkohol: 7,5% obj.

Składniki: woda; słody (pilzneński, monachijski, wędzony torfem, Caraaroma, wędzony bukiem, wędzony dębem); dodatki (palony jęczmień, płatki owsiane, suszone śliwki, palona pszenica); chmiele; drożdże

Najlepiej spożyć przed: 27.01.2018