Świąteczny przegląd polskich porterów bałtyckich

No i jest. Zapowiadałem jakiś czas temu przegląd polskich porterów i udało się wyrobić jeszcze na święta. Piwowarski skarb Polski ze świętami mocno mi się kojarzy - a bo rozgrzewa, a bo ciemne, słodkie i degustacyjne. Rok temu po wigilii do seansu Witaj, Święty Mikołaju sączyłem Żywiec Porter. W tym roku do tego samego filmu wyciągnąłem z piwniczki Łódzki. 

Jest to też styl, który ma specjalne miejsce w moim sercu, gdyż właśnie portery bałtyckie były tymi pierwszymi rzeczywiście smakującymi mi piwami. W związku z tym chciałem mieć na blogu w miarę wszystko. Pogoda sprzyja takim maratonom. 

Wine Cake - rozgrzewający deser od Brokreacji

Kontraktor: Szczyrzycki Browar Cystersów Gryf

Styl: Barrel Aged Wheat Wine

Ekstrakt: 24,0% wag.

Alkohol: 11,0% obj.

Goryczka: 50 IBU

Składniki: woda; słody (pszeniczny, pilzneński); chmiel (Magnum); drożdże Safale US-05

Najlepiej spożyć przed: 13.12.2017

niepasteryzowane, niefiltrowane

Miałem do końca roku wrzucić jeszcze tylko przegląd porterów bałtyckich, ale napatoczyła się krakowska Brokreacja ze swoim deserkiem i nie mogłem sobie odmówić przemaglowania go na blogu.

Mam jedną z dwóch wersji wina pszenicznego puszczonych niedawno w świat w butelkach. Po świątecznych zakupach odechciało mi się szastać ciężko zarobionymi złotówkami, więc zdecydowałem się tylko na Wine Cake, które to dojrzewało sobie w beczce po winie ze szczepu Tempranillo - najważniejszej odmiany czerwonych winorośli w Hiszpanii. Jeśli jednak ktoś ma ochotę na mocne chmielenie nową falą, to jest też Cup Cake. Zapowiada się konkretnie, także jedziem. 

Browar ma jeden z najładniejszych kapsli na polskim rynku, a nie miałem go jeszcze w kolekcji, więc już jestem szczęśliwy. Butelka 330 ml. Graficznie odbiega to od podstawowej serii Brokreacji z postaciami, ale w sumie wygląda nawet fajniej i rozbudza apetyt. Jest konkretny (nie sztywny!) opis trunku i zadowalająca ilość informacji. Porządna robota.

Bacchus Wine RIS - bachanalia w wykonaniu Olimpu

Styl: Wine Russian Imperial Stout

Ekstrakt: 25,0% wag.

Alkohol: 9,5% obj.

Składniki: woda; słody (pilzneński, monachijski, Abbey Castlemalting, Carafa III special, Special B, karmelowy 600); chmiele (Iunga, Marynka); dodatki (płatki owsiane, prażony jęczmień, moszcz winogron: Cabernet Souvignon, Merlot); drożdże Safale US-05 

Najlepiej spożyć przed: 10.12.2018

pasteryzowane, niefiltrowane 

Niedawno był Jopen, a już zapowiedziano nowe jopejskie z dodatkiem słodu wędzonego torfem. Wcześniej dostaniemy Whisky RISa i pilsa z dodatkiem wędzonych gruszek. Toruński Olimp fajnie się rozkręcił i narobił apetytu, jednak dzisiejszy bohater jest nie mniej ciekawy. 

Bacchus, bo o nim mowa, to Russian Imperial Stout z dodatkiem świeżego soku z uznanych czerwonych odmian winogron. Z tego co rozumiem pozwolono mu przefermentować, więc w efekcie powinniśmy otrzymać miks piwa oraz czerwonego wina. Na podobny pomysł wpadli swego czasu Doktorzy i wyszło to naprawdę fajnie. Oczekiwania są. 

Olimp to kolejny browar rzemieślniczy, który polubił się z bączkami. W przypadku Lilith butelka zrobiła robotę, więc robi i tutaj - jest sentymentalnie. Etykieta na dobrym papierze i z taką typowo olimpijską grafiką - bywały lepsze, bywały gorsze.

[Szałpiw] Buba Extreme Whiskey Barrel Aged - Recenzja piwa

Kontraktor: Browary Regionalne Wąsosz

Styl: Ice Quadrupel 

Ekstrakt: ? 

Alkohol: 16,0% obj. 

Składniki: woda; słody (pilzneński, monachijski, pszeniczny, karmelowy, palony); cukier; chmiel Marynka; kolendra; drożdże

Najlepiej spożyć przed: 31.12.2018 

niepasteryzowane 

No to kolejna bariera cenowa pokonana. Przynajmniej w moim przypadku, choć chodziły słuchy, że Buba Extreme od poznańskiego browaru kontraktowego Szałpiw będzie najdroższym polskim piwem. Nie wiem jak wygląda to w tej chwili, bo ja swój egzemplarz kupiłem za mniej niż 50 zł. I tak bolało, ale wiecie, świąteczny klimat się udziela. 

[Cameleon] Karminowy - Recenzja piwa

Kontraktor: Browars 
Styl: Black IPA 

Ekstrakt: 14,0% wag. 

Alkohol: 5,6% obj. 

Składniki: woda; słody (Pale Ale, pszeniczny, Caraaroma, Biscuit, Carafa Special II); chmiele (Equinox, Citra, Amarillo, Sticklebract); drożdże US-05 

Najlepiej spożyć przed: 4.05.2016 

pasteryzowane, niefiltrowane 

Browar Cameleon z Dąbrowy Górniczej na facebooku działa sobie już od kwietnia, ale do tej pory trzymał się jakoś tak w cieniu. Nie spotkałem się jeszcze w sklepach z tymi gadami, jednak widzę, że już tam trafiają, więc można się rozglądać. Należy na wstępie złożyć gratulacje za wylanie do ścieku Chabrowego, który ekipie nie wyszedł (czy tam się zepsuł, nie wiem) - brawo za przyjęcie tego na klatę i oby była to ostatnia wpadka. 

Na dzień dzisiejszy więc dwa piwka w ofercie, z czego w moje rączki (przez rączki Piwnego Skryby) trafiło to bardziej mnie interesujące - Karminowy, czyli dosyć klasyczne czarne IPA z apetycznym zestawem chmieli. Dawno nie sięgałem po ten styl, a wchodzi mi jak złoto. 

Od początku zadbano tu o etykiety, co powinno się zwrócić. Gad prezentuje się bardzo atrakcyjnie od strony graficznej, takie małe dzieło sztuki. Mam co prawda niewielkie wątpliwości, bo nazwy kolorów i kameleony na każdej etykiecie mogą sprawić, że piwa będą się mylić, ale zobaczymy, jak rozwiąże to grafik.