POTĘŻNY LODZIARZ - wymrażane Wheat Wine

Przeszedł czas na trzecią wymrażankę z browaru Spółdzielczego. Tytułowy Lodziarz to Ice Wheat Wine - nieco mocniejsza wersja świetnego moim zdaniem Kotwicznego. Warto jednak zaznaczyć, że nie modyfikowano w tym przypadku podstawki o tych samych parametrach, a nieco słabszą wersję. Zakładam, że ma to być też forma eksperymentu na zasadzie czym różnią się piwa o podobnych parametrach uzyskanych w inny sposób. Szanuję, ale gdyby tak wymrozić to Kotwiczne 30 Blg...

Wine Cake - rozgrzewający deser od Brokreacji

Kontraktor: Szczyrzycki Browar Cystersów Gryf

Styl: Barrel Aged Wheat Wine

Ekstrakt: 24,0% wag.

Alkohol: 11,0% obj.

Goryczka: 50 IBU

Składniki: woda; słody (pszeniczny, pilzneński); chmiel (Magnum); drożdże Safale US-05

Najlepiej spożyć przed: 13.12.2017

niepasteryzowane, niefiltrowane

Miałem do końca roku wrzucić jeszcze tylko przegląd porterów bałtyckich, ale napatoczyła się krakowska Brokreacja ze swoim deserkiem i nie mogłem sobie odmówić przemaglowania go na blogu.

Mam jedną z dwóch wersji wina pszenicznego puszczonych niedawno w świat w butelkach. Po świątecznych zakupach odechciało mi się szastać ciężko zarobionymi złotówkami, więc zdecydowałem się tylko na Wine Cake, które to dojrzewało sobie w beczce po winie ze szczepu Tempranillo - najważniejszej odmiany czerwonych winorośli w Hiszpanii. Jeśli jednak ktoś ma ochotę na mocne chmielenie nową falą, to jest też Cup Cake. Zapowiada się konkretnie, także jedziem. 

Browar ma jeden z najładniejszych kapsli na polskim rynku, a nie miałem go jeszcze w kolekcji, więc już jestem szczęśliwy. Butelka 330 ml. Graficznie odbiega to od podstawowej serii Brokreacji z postaciami, ale w sumie wygląda nawet fajniej i rozbudza apetyt. Jest konkretny (nie sztywny!) opis trunku i zadowalająca ilość informacji. Porządna robota.

Kotwiczne Wheat Wine. Czym jest Wino Pszeniczne?

Dzięki uprzejmości Browaru Spółdzielczego z Pucka trafiło w moje łapy bardzo ciekawe piwo. O nim jednak za chwilę, bo jako iż Wheat Wine nie jest póki co stylem zbyt popularnym w naszym kraju, to warto rozszerzyć nieco ten wpis. 

Wheat Wine – co to właściwie jest? 

Można powiedzieć, że mamy do czynienia z młodszym bratem Barley Wine. Kluczowe znaczenie ma oczywiście nazwa i Wheat Wine powinno charakteryzować się znacznym udziałem słodu pszenicznego w zasypie. Najczęściej podaje się, że stanowi on przynajmniej 50% całości.